โอซาก้าเมืองท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองรองจากโตเกียว เมืองที่มีอาหารอร่อยหลายๆอย่าง ที่ยังไงก็ต้องไปกินให้ได้เมื่อมีโอกาสไปเที่ยวที่โอซาก้า แต่รู้กันไหมว่าโอซาก้านั้นมีอาหารในสไตล์โอซาก้าอีกมากมายที่รอให้ใครหลายๆคนไปลองลิ้มชิมรสความอร่อยอยู่นะ วันนี้เราจะมาแนะนำอาหารที่ต้องไปกินให้ได้กัน รีบๆจดไว้ในลิสเลยนะ จะได้ไม่พลาดของอร่อยเมื่อมีโอกาสได้ไปเที่ยวที่เมืองโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น
ไทโกะมันจู (Taiko Manju) คือขนมอบที่สามารถหามากินได้ที่โอซาก้า ทำมาจากแป้ง ไข่ และน้ำตาล ใส่ไส้ด้วยถั่วแดงหวานนึ่ง นำไปอบในแม่พิมพ์กระทองแดงรูปทรงกลอง เลยเป็นที่มาของชื่อไทโกะ เพราะไทโกะในภาษาญี่ปุ่นนั้นหมายถึงกลอง เป็นขนมที่กรอบนอกนุ่มในอร่อยมาก
โอชิซูชิ (Oshizushi) คือซูชิทรงเหลี่ยมชนิดหนึ่งที่มีในภูมิภาคคันไซเท่านั้น เป็นซูชิที่นำมากดในแม่พิมพ์ไม้รูปทรงกล่อง โดยปลาที่ได้รับความนิยมและนำมาใช้ทำโอชิซูชินั้นจะเป็นปลาดอง เช่น ปลาซาบะ
คุชิคาซึ (Kushikatsu) คือของต่างๆที่นำมาเสียบไม้ชุบเกล็ดขนมปังและนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆจนกรอบอร่อย ส่วนของที่จะนำมาเสียบไม้นั้นมีหลากหลายมาก ทั้งเนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อวัว ไข่ต้ม กุ้ง ปลา ปลาหมึก ชีส ผักต่างๆ และฯลฯ กินกับซอสรสเค็มๆหวานๆที่อยู่ในกระป๋องเหล็กที่วางไว้ที่โต๊ะค่ะ กฎสำคัญของการกินคุชิคาซึนั้นก็คือห้ามจิ้มซอสซ้ำอีกครั้งหลังจากจิ้มซอสครั้งแรกไปแล้วค่ะ ถ้าอยากจะจิ้มซอสเพิ่มที่โต๊ะจะมีใบกะหล่ำปลีไว้สำหรับให้ตักซอสแยกไว้ให้ค่ะ ใครจะไปกินต้องเคารพกฎนี้ไว้ด้วยนะ
โฮรุมอนยากิ (Horumonyaki) คือการนำกระเพาะของวัวหรือหมูมาย่าง คล้ายๆกับยากินิกุแค่เปลี่ยนจากส่วนเนื้อมาเป็นเครื่องในนั้นเอง เป็นเมนูอาหารที่มีถิ่นกำเนิดมาจากโอซาก้าเท่านั้นด้วยค่ะ กินคู่กับเบียร์เย็นๆยิ่งอร่อยมากขึ้นเลยล่ะ
โดเตะยากิ (Doteyaki) ที่คันไซนั้นขึ้นชื่อเรื่องเนื้อวัวที่มีคุณภาพอย่างมาก ทั้งเนื้อโกเบ เนื้อโอมิ เนื้อมัทซึซากะ จึงทำให้มีเมนูอาหารที่เกี่ยวกับเนื้อวัวอยู่เยอะเลยล่ะค่ะ อย่างเช่นโดเตะยากิก็เหมือนกัน โดเตะยากิก็คือเอ็นเนื้อวัวที่นำไปต้มในน้ำซุปมิโซะ ปรุงรสด้วยมิริน และน้ำตาล จากนั้นก็โรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่นไว้เพิ่มความอร่อยด้วย
อย่าลืมจดไว้ในรายการอาหาร เมื่อมีโอกาสได้ไปที่โอซาก้า ก็ไปลองทานกันเลย
ขอบคุณผู้ให้การสนับสนุนโดย เว็บพนัน มั่นคง